香芝のお菓子教室でアイシングクッキー作り
ご近所の庭先に梅の花が咲いていたり、スーパーに春野菜が並ぶようになったり、そろそろ春だなあと感じる季節です。香芝在住９年になりました、整理収納アドバイザーの村岡です。
香芝のお菓子教室でアイシングクッキー作りにチャレンジしました(^^)
アイシングクッキー＆お菓子教室 La fille~ラ・フィーユ～さんの教室へ伺うと、立派なアイランドキッチンと笑顔の先生が迎えてくれました。キッチンは、お菓子作りの道具やオーブンに囲まれていて、女性の憧れ空間にテンションが上がります♪
初心者にも分かりやすい、丁寧なレシピ！
テーブルには、アイシングの材料がセットされていて、まずは、コルネ（絞り袋）の作り方から習います。先生がすると簡単に見える作業でも、いざやってみるとできない(^-^;コツをひとつひとつ教えてもらい、次は、アイシング作り。硬さの違う２種類のアイシングを作りました。着色は、先生のこだわりで、天然色素を使い、好みの色を選ばせてもらいました♪いよいよ、デザイン作業です。先生があらかじめ焼いておいてくれたベースのクッキーを使い、サンプルを見ながら描いていきます。線を引くのが難しい．．．でも、おしゃべりしながら、手を動かしている時間が楽しい♪私は、あまり上手とは言えない出来栄えでしたが、そこはご愛嬌。
完成品と一緒にレッスンで残ったアイシングとベースクッキーをお土産にいただきました。レシピは、４ページに渡りすごく丁寧に解説してくれているので、帰った後も復習できます。
”食べるのがもったいない(笑)”
だんだんクッキーが愛おしく思えてきました(笑)不思議な感覚です。
この日は３人で参加しましたが、皆で口をそろえて、食べるのがもったいないねーと言っていました。
…と言っておきながら、もちろん翌日にはしっかりいただきました(*^^*)
アイシングは、甘すぎずほどよくなめらか、クッキーも硬すぎずサクッと美味しかったです。
先生のレシピは、体に優しい材料を大切にしているので、美味しいプラス安心なお菓子というのも魅力です。
レッスン後は、お茶タイム。おやつにティラミスとビスコッティをいただきました！お菓子のコースで教えていただけるとのこと。次回は、他のお菓子も作ってみたくなりました。
『アイシングクッキー＆お菓子教室 La fille~ラ・フィーユ～』さん、オススメです(^^)/
