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香芝のお菓子教室でアイシングクッキー作り

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ご近所の庭先に梅の花が咲いていたり、スーパーに春野菜が並ぶようになったり、そろそろ春だなあと感じる季節です。香芝在住9年になりました、整理収納アドバイザーの村岡です。

香芝のお菓子教室でアイシングクッキー作りにチャレンジしました(^^)

アイシングクッキー&お菓子教室 La fille~ラ・フィーユ~さんの教室へ伺うと、立派なアイランドキッチンと笑顔の先生が迎えてくれました。キッチンは、お菓子作りの道具やオーブンに囲まれていて、女性の憧れ空間にテンションが上がります♪

初心者にも分かりやすい、丁寧なレシピ!

テーブルには、アイシングの材料がセットされていて、まずは、コルネ(絞り袋)の作り方から習います。先生がすると簡単に見える作業でも、いざやってみるとできない(^-^;コツをひとつひとつ教えてもらい、次は、アイシング作り。硬さの違う2種類のアイシングを作りました。着色は、先生のこだわりで、天然色素を使い、好みの色を選ばせてもらいました♪いよいよ、デザイン作業です。先生があらかじめ焼いておいてくれたベースのクッキーを使い、サンプルを見ながら描いていきます。線を引くのが難しい...でも、おしゃべりしながら、手を動かしている時間が楽しい♪私は、あまり上手とは言えない出来栄えでしたが、そこはご愛嬌。

完成品と一緒にレッスンで残ったアイシングとベースクッキーをお土産にいただきました。レシピは、4ページに渡りすごく丁寧に解説してくれているので、帰った後も復習できます。

”食べるのがもったいない(笑)”

だんだんクッキーが愛おしく思えてきました(笑)不思議な感覚です。
この日は3人で参加しましたが、皆で口をそろえて、食べるのがもったいないねーと言っていました。

…と言っておきながら、もちろん翌日にはしっかりいただきました(*^^*)
アイシングは、甘すぎずほどよくなめらか、クッキーも硬すぎずサクッと美味しかったです。
先生のレシピは、体に優しい材料を大切にしているので、美味しいプラス安心なお菓子というのも魅力です。

レッスン後は、お茶タイム。おやつにティラミスとビスコッティをいただきました!お菓子のコースで教えていただけるとのこと。次回は、他のお菓子も作ってみたくなりました。

『アイシングクッキー&お菓子教室 La fille~ラ・フィーユ~』さん、オススメです(^^)/